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吉力特，河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系副教授，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師，河套學(xué)院食品營養(yǎng)與功能因子研究中心負(fù)責(zé)人，長期從事食品營養(yǎng)與功能因子高值化利用方面的研究，在通過膳食營養(yǎng)干預(yù)保護(hù)國民健康的道路上貢獻(xiàn)著自己的一份光和熱。

吉力特正在進(jìn)行國家自然科學(xué)基金項目中的活性肽分離純化工作。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖

“辛苦留學(xué)多年，為什么要選擇回國工作？”從日本岐阜大學(xué)畢業(yè)后，吉力特選擇回國發(fā)展，這讓他身邊的一些人感到不解。但吉力特心里明白，教書育人、報效家鄉(xiāng)才是他愿意用一輩子去奮斗、耕耘的事業(yè)。吉力特的父親是一名教師，在父親的影響下，教師成了吉利特心中最崇高的職業(yè)，平凡而偉大。高考時，他考入了內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，4年的學(xué)習(xí)讓他明白“民以食為天，食以安為先”“藥既是食品，食品即是食藥”的深刻含義。為了追求更深層的專業(yè)知識，本科畢業(yè)后吉力特選擇到日本岐阜大學(xué)攻讀生物資源科學(xué)專業(yè)碩士和博士研究生，并進(jìn)入研究食品功能因子調(diào)控脂質(zhì)代謝的團(tuán)隊，2017年以優(yōu)異的成績順利畢業(yè)。面對國外更好的工作待遇，他毅然決定回國工作，助力健康中國戰(zhàn)略，為祖國的健康事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

吉力特給食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生講解現(xiàn)代儀器分析課程中色譜法的基本原理。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖

吉力特在觀察并指導(dǎo)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生做食品化學(xué)課程的實驗。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖

“走科技興農(nóng)之路，提升特色農(nóng)產(chǎn)品的競爭力?！奔μ卣f。巴彥淖爾農(nóng)牧業(yè)資源得天獨厚，地處北緯40度農(nóng)作物種植黃金帶，是國家重要的糧油生產(chǎn)基地，全國最大的有機(jī)原奶、葵花籽、脫水菜生產(chǎn)基地。作為“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的評審專家，吉力特在參加評審工作時發(fā)現(xiàn)大多數(shù)產(chǎn)品是初級產(chǎn)品，科技含量不高，附加值較低，缺乏地方的研究團(tuán)隊和科研平臺。他希望能夠以自己的堅守和創(chuàng)新，充分發(fā)揮地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的食用價值和附加值，讓更多的人了解河套農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)特性，讓更多的消費者因食用河套食品而更加健康。通過融合現(xiàn)代多學(xué)科理論和技術(shù)，挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和功能因子，他發(fā)現(xiàn)解釋功效作用機(jī)制是提升特色農(nóng)產(chǎn)品競爭力的有力保障。2018年，在巴彥淖爾市政府和學(xué)院的大力支持下，吉力特建立“食品營養(yǎng)與功能因子研究中心”，帶領(lǐng)團(tuán)隊承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、內(nèi)蒙古“科技興蒙”專項項目和內(nèi)蒙古自然科學(xué)基金等10多項高水平課題，對河套硬質(zhì)小麥、向日葵、蜜瓜等特色農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、化學(xué)組分和功能因子等進(jìn)行了系統(tǒng)研究。采用高脂模型動物實驗，首次證明河套小麥胚芽蛋白的攝入會通過顯著提高肝臟膽固醇7-α羥化酶（CYP7A1）和低密度脂蛋白受體（LDL-R）酶活，顯著增加糞便中膽汁酸排泄量實現(xiàn)體內(nèi)降血脂作用，可有效預(yù)防高脂血癥及其并發(fā)癥。首次采用氣相色譜-離子遷移譜聯(lián)用技術(shù)可視化地闡明了河套蜜瓜中庚醛、2-乙基-6-甲基吡嗪、3-甲基戊酸等獨特的香氣組分，為鑒別河套蜜瓜提供了新的技術(shù)，不僅讓國內(nèi)外學(xué)者在分子水平上了解了巴彥淖爾特色產(chǎn)品的“好”，還為推動河套地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)數(shù)據(jù)和新的思路。

吉力特在烏拉特中旗現(xiàn)場考察糜米生長情況并收集實驗樣品。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖

吉力特帶領(lǐng)團(tuán)隊借助行業(yè)和社會力量，結(jié)合市場和行業(yè)關(guān)心的熱點、焦點問題進(jìn)行多方調(diào)查研究，服務(wù)地方發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。他們與內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)銀糧面業(yè)責(zé)任有限公司共建巴彥淖爾市博士科研工作站，主要對春小麥及其系列產(chǎn)品的深加工開展研究和創(chuàng)新，提升企業(yè)20余人的產(chǎn)品研發(fā)能力，共同承擔(dān)巴彥淖爾市科技驅(qū)動創(chuàng)新項目，為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。與內(nèi)蒙古英格蘇生物科技有限公司建立合作關(guān)系，挖掘烏拉特后旗戈壁紅駝駝乳產(chǎn)品特征生物活性成分，為全脂凍干粉的開發(fā)利用提供了技術(shù)支撐。參加巴彥淖爾市組織部“萬名專家人才服務(wù)基層”行動，指導(dǎo)杭錦后旗頭道橋鎮(zhèn)民建村和沙海鎮(zhèn)前進(jìn)村的梨果深加工技術(shù)。與上海交通大學(xué)鄧云教授團(tuán)隊共建交大河院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與深加工研究伙伴組，圍繞河套地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)品的綜合利用及河套甜瓜貯藏保鮮與深加工等領(lǐng)域開展了實際性的工作。

吉力特在河套學(xué)院食品營養(yǎng)與功能因子研究中心做動物總RNA提取實驗。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖

“一個科研的成功不會很輕易，要做艱苦的努力?？茖W(xué)研究不是為了爭名爭利，科技工作者要去掉浮躁，腳踏實地去完成。”回想起從2018年至今，團(tuán)隊的各項工作雖然辛苦，但取得了顯著成效，吉力特不禁感慨道。隨著一個個科學(xué)問題的解決，喜悅也就從他的心頭涌起，處處皆是獲得感。“我們團(tuán)隊將繼續(xù)為地方產(chǎn)業(yè)，為內(nèi)蒙古糧食安全和保障作出貢獻(xiàn)?！?/span>

吉力特在實驗室對參與“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目”的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。河套學(xué)院黨委宣傳部 供圖